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« Chou Chine » est un workshop organisé avec une école de design partenaire en Chine à Suzhou.

Thème : « Salon de chou »
Durée : 1 semaine
Équipe de travail : Marie Lamy, Jeanne Dufief
Tumblr disponible montrant tous les travaux : tumblr du workshop

Concept : Une structure en bois déplaçable (sur roues) permet d’ouvrir un espace de dégustation du chou temporaire. La structure évoque la forme du chou de Bruxelles, et offre différents espaces : un espace d’accueil et un espace circulaire extérieur où l’on peut s’assoir pour manger. Des parois ajourées reprendrons le motif d’une feuille  de chou. (voir découpe papier)

La particularité se joue dans le fait que l’on propose uniquement de déguster le chou cru, sous différentes formes. On travaille sur une présentation en design culinaire, originale.

L’intérieur de restaurant : on propose un intérieur assez classe mais qui montre des anecdotes et des histoires autour du chou. L’idée est de donner envie de regarder autour de soi, d’apprendre et de rire sur les anecdotes affichées.